De vader van Toda was voor de oorlog banketbakker, nu is hij een struik. Als soldaat moet hij het land verdedigen. Gelukkig heeft hij een handboek bij zich met informatie. Zo staat er in hoe je
jezelf met takjes kunt veranderen in een struik, zodat de vijand je niet kan zien.
Toda moet zolang haar vader een struik is bij haar oma logeren, maar al snel is het te gevaarlijk en moet Toda op zoek naar haar moeder. Tijdens de zoektocht naar haar moeder maakt ze een hoop
avonturen mee, die soms best gevaarlijk zijn. Zal Toda haar moeder vinden?
Kenmerkend aan de boeken van Joke van Leeuwen is dat de illustraties een deel van het verhaal vormen. Ook in 'Toen mijn vader een struik werd' is dit het geval.